百吃不腻的几道家常菜,招待客人倍有面子,学会不用去饭店了

  • 日期:09-21
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2019

麻辣千叶豆腐

材料:1000页豆腐500克,五花肉300克,大蒜苗,县内适量的豆瓣菜,适量的葱姜和大蒜,酱油20ml,适量的鸡精,白糖适量香油;

实践

1。千页豆腐切成5毫米的薄片;猪肚片;大蒜切块;胡萝卜片;

2。将少许油倒入锅中,放入葱姜和大蒜砂锅;加入五花肉并翻炒,稍变色;

3。加入the县豆腐,炒香,倒入千页豆腐。继续油炸直到豆腐变色;

4。加入酱油,盐和少许糖;然后加入大蒜和胡萝卜炒;

5。倒入麻油,加一点鸡肉,翻炒,关火;

蒸豆腐蒸豆腐

成分:豆腐300克,肉80克,芥末30克,香菇3种,辣椒1朵,葱1朵,蚝油2瓣大蒜,盐,酱油,1/2汤匙甜面,一t黄酒3汤匙,胡椒粉

实践

1。在肉中加入适量的盐,米酒,胡椒粉,淀粉和牡蛎酱,搅拌均匀约10分钟。

2。分别将蒜瓣,芥末,蘑菇,辣椒和葱切碎

3。首先购买豆腐,将其浸泡在盐水中,除去控制水,然后在板上切成薄片。

4。加热锅,加一些油。搅拌大蒜,炒蘑菇,直到水变干。然后加入芥末,将胡椒炒一会儿,然后将肉加入颜色,并加一点。甜面酱,牡蛎酱,酱油,将其翻炒,然后煮2汤匙开水,煮沸并翻炒几次以熄火。

5。将炸好的肉酱撒在豆腐上,放入蒸锅中,在锅上蒸8分钟。

椰子金针菇

材料:金针菇,香菜,酱油,香油,鸡精

实践:

1。洗净金针菇,切掉尾巴的老部分。如果有关节,请将其撕开。

2。将白开水煮沸,放入蘑菇中。煮熟后,拾起并冷却。

3。洗净香菜,用开水冲净,切碎,放在蘑菇上。加入少许酱油,麻油,鸡精,并搅拌均匀。

排骨

成分:排骨1斤,大蒜1个球,鸡蛋1个,生粉,生姜,酱油,盐,料酒,胡椒粉

实践:

1。洗肋排干水

2。排骨加适量盐,料酒,胡椒粉,姜末和蒜末,酱油腌制20分钟

3。取一个鸡蛋,加2汤匙生粉,加4汤匙水,并均匀地包裹肋骨

4。将油倒入锅中,待油变热后放入肋骨

5。慢慢炒中小火,等待排骨成型,然后将肉变黄,然后再次翻

6。煮至焦黄,然后再次油炸,然后第二次油炸1分钟

麻辣千叶豆腐

材料:1000页豆腐500克,五花肉300克,大蒜苗,县内适量的豆瓣菜,适量的葱姜和大蒜,酱油20ml,适量的鸡精,白糖适量香油;

实践

1。千页豆腐切成5毫米的薄片;猪肚片;大蒜切块;胡萝卜片;

2。将少许油倒入锅中,放入葱姜和大蒜砂锅;加入五花肉并翻炒,稍变色;

3。加入the县豆腐,炒香,倒入千页豆腐。继续油炸直到豆腐变色;

4。加入酱油,盐和少许糖;然后加入大蒜和胡萝卜炒;

5。倒入麻油,加一点鸡肉,翻炒,关火;

蒸豆腐蒸豆腐

成分:豆腐300克,肉80克,芥末30克,香菇3种,辣椒1朵,葱1朵,蚝油2瓣大蒜,盐,酱油,1/2汤匙甜面,一t黄酒3汤匙,胡椒粉

实践

1。在肉中加入适量的盐,米酒,胡椒粉,淀粉和牡蛎酱,搅拌均匀约10分钟。

2。分别将蒜瓣,芥末,蘑菇,辣椒和葱切碎

3。首先购买豆腐,将其浸泡在盐水中,除去控制水,然后在板上切成薄片。

4。加热锅,加一些油。搅拌大蒜,炒蘑菇,直到水变干。然后加入芥末,将胡椒炒一会儿,然后将肉加入颜色,并加一点。甜面酱,牡蛎酱,酱油,将其翻炒,然后煮2汤匙开水,煮沸并翻炒几次以熄火。

5。将炸好的肉酱撒在豆腐上,放入蒸锅中,在锅上蒸8分钟。

椰子金针菇

材料:金针菇,香菜,酱油,香油,鸡精

实践:

1。洗净金针菇,切掉尾巴的老部分。如果有关节,请将其撕开。

2。将白开水煮沸,放入蘑菇中。煮熟后,拾起并冷却。

3。洗净香菜,用开水冲净,切碎,放在蘑菇上。加入少许酱油,麻油,鸡精,并搅拌均匀。

排骨

成分:排骨1斤,大蒜1个球,鸡蛋1个,生粉,生姜,酱油,盐,料酒,胡椒粉

实践:

1。洗肋排干水

2。排骨加适量盐,料酒,胡椒粉,姜末和蒜末,酱油腌制20分钟

3。取一个鸡蛋,加2汤匙生粉,加4汤匙水,并均匀地包裹肋骨

4。将油倒入锅中,待油变热后放入肋骨

5。慢慢炒中小火,等待排骨成型,然后将肉变黄,然后再次翻

6。煮至焦黄,然后再次油炸,然后第二次油炸1分钟