简单做一做就上桌的几道家常菜,每天换样吃,孩子们都说好

  • 日期:07-17
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  回锅肉

  越看越饿,越饿越想吃的20道下饭菜,简单易上手,跟着圆子学两道

  用料

  五花肉300g;郫县豆瓣酱20g;甜面酱40g;葱姜片适量;料酒10g;青蒜3-5根

  做法

  五花肉在锅里加水煮7成熟取出晾凉切成薄片。青蒜切段

  锅加油烧热放入五花肉煸炒,炒至肉微卷加葱姜片炒香加郫县豆瓣酱,甜面酱在继续煸炒一会加料酒,青蒜炒一会即好

  烤茄子

  圆子教你18道家常下酒菜,营养百搭,免费教程给你了

  用料

  绿豆粉丝2根茄子大约配50g干粉丝;茄子要大长粗!小葱;小米椒;大蒜头1只;孜然粉;五香粉;胡椒粉;辣椒粉;花椒粉;盐;生抽;辣椒酱/剁椒酱;植物油;肉末可选

  做法

  粉丝提前浸泡一晚或大半天后烧个开水丢进去烫个两分钟熟了就撩出来冲凉沥干~→忘记拍照了!

  茄子洗干净入微波炉最大火5分钟左右。期间切葱花、小米椒、所有粉类混合、压蒜泥!

  1、2两步准备工作做完茄子也凉到不烫手了,这个时候茄子是软软湿湿的~用剪刀把茄子中间剪开往边上扒拉扒拉~再刷上一层油!(剪不开就是太硬再微波炉转一会儿!

  均匀地撒上一层盐和调料粉混合!大胆地放~爱放什么粉放什么粉~原则上是粉类品种越多越好吃!有肉的这个时候放吧!我没有肉!有的话肯定更好吃!!

  铺上1步骤中烫熟的粉丝和蒜蓉再撒一层盐刷点油,浇点生抽!→像这样~~就这样送进烤箱放中层上下火180度烤个20分钟

  拿出来撒上葱花、小米椒、辣椒酱/剁椒酱!只要是好吃的酱都行!再送进烤箱烤10分钟!

  烤出来就是这样的~~~这时候烧热一大勺油浇上去刺啦一下就会很漂亮!我嫌麻烦就没这么干所以丑丑哒~!

  接下来就是吃!爱摆盘就摆盘不爱摆盘的直接在烤盘里吃!

  我把茄子扒拉扒拉拌匀吃也超级好吃!味道不够就来点酱或者酱油!

  香辣虾

  又香又下饭的26道家庭小炒,老公吃完,还能用汤汁拌两碗米饭!

  用料

  虾500克;泰式甜辣酱;料酒;糊椒粉;葱姜蒜适量

  做法

  清理虾,剪去虾须、虾腿

  在虾背第三节处用牙签挑出虾线(也就是虾的肠子那是虾中最脏的部分)

  虾头中虾的胃及卵巢都在头部,挤出其清洗干净

  加入料酒、盐、糊椒粉腌制10分钟

  将葱、姜、蒜切成沫备用

  这道菜主要调料泰式甜辣酱

  锅中倒油烧八成热

  倒入虾快速炸成皮略焦状

  另取一炒锅倒入少许油倒入葱、姜、蒜沫爆出香味

  倒入泰式甜辣酱炒制一会儿

  倒入炸好的虾翻炒片刻出装盘即可