颜值和口感并存的肉松卷,你抵挡不住的美食诱惑

  • 日期:09-25
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牛奶或清水150g低筋面粉75g细砂糖20g淡黄油10g鸡蛋2肉松适量沙拉酱适量海藻适量

将10克轻质黄油和20克细糖混合。把搅拌碗放在热水里,然后用热水搅拌。搅拌至黄油和细糖完全混合并吸收。

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将75克低筋面粉筛入含150克牛奶的搅拌碗中。牛奶可以用水代替。

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倒入两个鸡蛋和黄油。对蛋清过敏的婴儿可以用四个蛋黄代替。用打蛋器搅拌均匀,让配料充分混合。

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用筛网过筛一遍,让口感更加细腻。盖上保鲜膜,静置15分钟,让食材相互吸收。

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把混合液倒入不沾锅中。根据锅的大小不同,可以分次做成2~3个圆饼。小火加热,烙至面糊完全凝固变熟,平铺到干净案板上切去边角成长方形,再等分成3份

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海苔剪出合适的大小,面积大概是每张饼皮的一半。在饼皮中间涂上适量沙拉酱,盖上海苔片后翻面

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再涂上沙拉酱,铺上适量肉松。像卷铺盖一样卷起,包裹住肉松,这道美食就做好咯~

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